|
|
Kalkoen Uit Limburg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram kalkoendijvlees
3 uien
3 dl. wijnazijn
1? dl. water
50 gram boter
2 eetlepels suiker
3 eetlepels appelstroop
allesbinder
peper
Voorbereiding:
Snijd het kalkoenvlees klein en schep dit in een diepe kom of een goed afsluitbare koelkastdoos. Voeg de gehakte uien, de azijn en het water toe en marineer dit in de koelkast gedurende 12 uur.
Bereidingswijze:
Zeef de marinade en bewaar het kalkoenvlees met de uien. Verwarm de boter in een braadpan en bak hierin de kalkoen met de uien rondom bruin.Voeg de suiker en de stroop toe en stoof dit 30 minuten. Bind de vloeistof met de allesbinder, verwarm dit nog 10 minuten en maak het gerecht op smaak af met peper.
|
|
|